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阿胶莲子粥健脾安胎
http://www.100md.com 2007年9月10日 《医药经济报》 2007.09.10
     湖广一带的人家,好用阿胶莲子粥进补孕妇,理由是阿胶莲子粥能健脾安胎,益气养神。千年传承的民间进补之道,往往韵味深长,大有来头。

    此方最早的记载,出自宋代的《圣济总录》,我们曾经谈到过,《圣济总录》相当于现在的家庭保健手册,流传甚广。那么,阿胶配莲子何以有此神效?

    《红楼梦》中说道,宝玉卧病在床,王夫人殷勤问道:“你想吃什么?”宝玉笑答:“那一回做的小莲蓬儿的羹很好。”宝玉所说的小莲蓬儿,就是莲子。

    《本草纲目》上说,“莲子可以厚肠胃,补精止,治白带。”中医认为莲子能使人收敛强壮,补中安心止泻。这个道理西医也认同,他们化验后发现,莲子含有莲子碱,有平静性欲的能力,与中医的补中安心,有异曲同工之妙。至于“厚肠胃”,说的是莲子有收敛作用,可以补脾胃之虚弱。

    关于阿胶的补血安胎的功效,我们在此之前曾经谈过。最有名的案例就是慈禧太后。咸丰皇帝与她一夜快活之后,虽然有喜,但却胎漏出血,时作时止,随时有流产危险。

    后来有个人叫陈宗妫,略懂医术,上书建议小兰儿服用东阿阿胶,果然药到病除,血止痊愈。后来产下的龙种就是同治皇帝。

    中医的劝世格言中说的好,“男子以补气为先,女子以养血为本”,而《本草纲目》也记载道,阿胶可治疗“女子血痛、血枯、经水不调、无子”。

    那么阿胶为什么有此神通呢?《本草经疏》解释道,阿胶“入肺、入肾、益阴滋水、补血清热”,秉承的是“求子之道,首先调经”的古训。

    阿胶莲子粥需用莲子30克,阿胶10克,糯米100克。其中莲子要用沸水浸泡片刻,去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末,放入莲子肉碗中,搅拌均匀,隔水蒸熟,加入做好的糯米粥,就是阿胶莲子粥。

    故事结尾,我们重温药圣李时珍《本草纲目》中那句名言:“阿胶本经上品,弘景曰:‘出东阿,故名阿胶’”,寻览民族瑰宝,知其源头出处。(阿娇), 百拇医药